Lars Birken-Bertsch lernte in einer Universitäts-Buchhandlung. Nach einem Volontariat bei Kunstmann arbeitete er in München unter anderem bei Heyne und Econ Ullstein List in Vertrieb, Werbung und Marketing. Danach: Ein eigener Verlag. Mit Blumenbar waren Birken-Bertsch und sein Kompagnon Wolfgang Farkas ab 2002 dabei, als junge Indie-Verlage kräftig an den Festen der Buchhandels-Welt rüttelten.
2012 wurde Blumenbar an Aufbau verkauft. Er selbst kam 2011 zur Aufbau Verlagsgruppe und verantwortete dort zuletzt das Marketing für Aufbau, Blumenbar, Die Andere Bibliothek und Metrolit. Seit Sommer 2016 leitet er bei der Frankfurter Buchmesse das Business Development für den deutschsprachigen Raum.